DICTIONARY
用語集
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天ぷら

天ぷらとは野菜や魚等に水で溶いた小麦粉を付けて揚げた日本の伝統的な料理です。野菜の天ぷらは精進揚げと呼ばれることもあり、魚介類や肉類の天ぷらとは区別されます。また、天ぷらの語源はポルトガル語という説もあります。